مریم جلالی در مسابقه سفره ایرانی در ارومیه اظهار کرد: فرهنگ اصلیترین سرمایه ماست و فرهنگ همان خوردنیها، نوشیدنیها، پوشیدنیها و … است که متصل به ادبیات ایران کهن بوده که توسط مادران ما حفظ شده است.
معاون صنایع دستی کشور افزود: مادران ما در کنار پخت غذا به فرهنگ و محیط زیست وفادار بودند درواقع آنها با پخت غذا قصهگویی کرده و فرهنگ غنی ایرانی را به نسل جدید منتقل کردند.
وی با بیان اینکه ما شعاری با عنوان《نون و پیاز و ابروی باز》داریم با این مضمون که ما مواد اولیه در دسترس را تبدیل به یک دارو و تبدیل به عنصری برای حفاظت از محیط زیست و سلامتمحوری میکنیم، ادامه داد:طعم فراموش شده ما همان میراثفرهنگی و میراث ناملموس غذا است که از مادران و ایرانبانوها به ما ارث رسیده است و باید آن را ارج نهیم.
جلالی گفت: ما ایرانیان، مانند گرههای قالی به هم پیوسته بوده و یک طرح قالی را کنار هم تشکیل دادهایم، ما حکمت، فرهنگ، سلامت را ترویج داده و چه بهتر که این فرهنگ با سفره ایرانی به جهانیان معرفی شود، سفره میعادگاه خانواده ایرانی بوده که همبستگی، سلامت، عشق و ثروت در اطراف آن سفره تولید میشود.
جشنوارهها، برند گردشگری و فرهنگی هر شهر هستند
مدیرکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی آذربایجان غربی نیز در این مراسم ضمن تشکر از معاون صنایعدستی کشور برای سفر به ارومیه و بازدید از ظرفیتهای استان در حوزه صنایعدستی اظهار کرد: برای جذب گردشگر، باید بهانه گردشگری در استان ایجاد و زیرساختهای گردشگری آذربایجان غربی تقویت شود.
مرتضی صفری افزود: امسال بیش از ۱۱ جشنواره برگزار شده است که از آن جمله میتوان به جشنواره بادام قوشچی، انگور ارومیه، انگور سیاه سردشت و میرآباد، همایش ملی شمس و مولانا و … اشاره کرد.
وی ادامه داد: در راستای تقویت زیرساختهای گردشگری ۵۵ پروژه سرمایهگذاری از جمله ۱۱ هتل توسط بخش خصوصی در سطح استان در حال اجرا است و نیز با هدف شناساندن استان نخستین وبسایت تخصصی گردشگری استانهای کشور و اپلیکیشن این وبسایت در آذربایجان غربی طراحی و رونمایی شد.
صفری گفت: در چهارمین دوره جشنواره و نمایشگاه بینالمللی غذاهای سنتی و محلی ارومیه ۱۰۰ غرفه وجود دارد که نسبت به سال گذشته تعداد غرفههای این جشنواره افزایش ۶۰ درصدی داشته است.
مدیرکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی آذربایجان غربی، جمعه دوم آبان تصریح کرد: با برنامهریزی مناسب درصدد هستیم تا در سالهای آینده نیز این رویداد با تقویت نقاط قوت و رفع ضعفها ادامه داشته باشد چرا که رویدادها نیز برند گردشگری و فرهنگی هر شهر و استان بوده که نقش مهمی در توسعه گردشگری دارند.
