به گزارش طلوع سیاست، محمدناصر کیانفر، رئیس اتحادیه صنف تولیدکنندگان و فروشندگان بستنی، پالوده، آبمیوه، کافه تریا و کافی شاپ شهرستان شیراز با تاکید بر اینکه پالوده و بستنی در شیراز در ایجاد نشاط اجتماعی دارای جایگاه خاصی است، گفت: در مبحث گردشگری خوراک که یکی از جاذبه های سفر به شمار می رود، پالوده شیرازی که به ثبت ملی نیز رسیده، دارای جایگاه ویژه ای است.
مریم شمالیان/
وی ادامه داد: علاوه بر گردشگران، مردم شهر خودمان نیز در گردش ها و دورهمی های خود بستنی و پالوده شیرازی سرو می کنند که نشان از جایگاه این دسر سنتی میان خانواده هاست و باید از اعضای صنف تولیدکنندگان و فروشندگان بستنی، پالوده حمایت بیشتری به عمل آید.
به گفته کیانفر اینکه پالوده و بستنی هنوز در میان خوراکی ها و دسر ها دارای قیمت مناسبی است باعث می شود تا در سبد غذایی خانواده ها قرار داشته باشد و همچنین لذت خوردن این دسر خوشمزه(بستنی) طبق گفته محققان باعث شادی و بهبود عملکرد مغز نیز می شود و سطح استرس را هم کاهش می دهد.
وی با تاکید بر اینکه قیمت پالوده و بستنی در نرخ جدید تنها افزایش قیمت اندکی داشته است، اظهار کرد: این تعیین نرخ به منظور حمایت از مصرف‌کننده و حفظ مخاطب و مشتری صورت گرفته است؛ چراکه حفظ مشتری و روشن نگه داشتن چراغ واحدهای صنفی نوستالژیک و با اصالت ایرانی عضو اتحادیه صنف تولیدکنندگان و فروشندگان بستنی، پالوده، آبمیوه، کافه تریا و کافی شاپ شهرستان شیراز در اولویت اتحادیه قرار دارد.
